Διπλό κανταΐφι με σοκολάτα

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

Διπλό κανταΐφι με σοκολάτα

ΥΛΙΚΑ:


• 500γρ κανταΐφι σοκολατένιο
• 400γρ τυρί κρέμα
• 50γρ ζάχαρη άχνη
• 100γρ αμύγδαλο ψιλοκομμένο
• Φρούτα του δάσους
•Σαντυγί (γαρνίρισμα)

Για το σιρόπι:

• 350γρ ζάχαρη
• 250γρ νερό
• Μισό λεμόνι

Το βράζουμε για 3΄

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα μαζί με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αμύγδαλο.
Στρώνουμε σε ένα κουπάτ στρόγγυλο το κανταΐφι με λίγο βούτυρο και βάζουμε το τυρί κρέμα. Καλύπτουμε ξανά με κανταΐφι και το ψήνουμε για 20΄ στους 180 βαθμούς. Βγάζοντας από το φούρνο το σιροπιάζουμε και τέλος γαρνίρουμε με σαντυγί και φρούτα του δάσους.