ΛΙΚΕΡ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ

Ενα αρωματικότατο λικεράκι, που φτιάχνεται με τα πέταλα απο τα τριαντάφυλλα. Και βέβαια τα πιο κατάλληλα είναι τα πέταλα της εκατόφυλλης τριανταφυλλιάς, 

Δόση : 1 Lt  
Βαθμός δυσκολίας : εύκολο

Υλικά : 10 τριαντάφυλλα εκατόφυλλα,

 600 ml βότκα 40°,
 240 gr ζάχαρη κρυσταλλική,

 360 ml νερό μεταλλικό. 

Προετοιμασία :

Μαζέψτε τα τριαντάφυλλα το πρωί με την δροσιά, πρίν τα χτυπήσει ο ήλιος. Εννοείται ότι θα πρέπει να είναι αράντιστα. Βάλτε τα πέταλα τους μέσα σε ένα βάζο με ερμητικό κλείσιμο και σκεπάστε τα με την βότκα. Βάλτε το βάζο σε μέρος σκοτεινό και δροσερό και αφήστε το να σταθεί για 10 μέρες, ανακινώντας περιοδικά.
Οταν περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, φιλτράρετε την αρωματισμένη βότκα, πρώτα με σουρωτήρι και έπειτα με χάρτινο φίλτρο του καφέ. 
Ετοιμάστε το σιρόπι, βάζοντας το νερό με την ζάχαρη να βράσουν για 5 λεπτά. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει τελείως. 
Αναμείξτε το σιρόπι με την αρωματισμένη βότκα. Βάλτε το λικέρ σε μπουκάλια. Βάλτε τα μπουκάλια σε μέρος δροσερό και σκοτεινό και αφήστε τα να σταθούν για 15 ημέρες τουλάχιστον, ώστε το λικέρ να ωριμάσει.