LE FRANÇAIS DOUX PIE..ΓΑΛΛΙΚΗ ΓΛΥΚΙΑ ΠΙΤΑ..!!

Ζύμη


0,5 ποτηρακι του νερού γάλα χλιαρο ,
2 κ.γλ. ζαχαρη ,
20 γρ φρεσκια Μαγια ,
3 κ. σ. αλευρι
200 γρ μαργαρίνη λιωμένη ,
1 βανιλινη,
0,5 ποτηρι ζαχαρη ,
1 αυγο ,
500 γρ αλευρι ,
1/2 μπεικιν

Γκανάς

6 κ σ ζαχαρη
6 κ σ γάλα .
3 κ σ κακάο
1 κ σ κορν φλάουρ (νισεστε)

για τη γέμιση

400 γρ. μαρμελάδα βερίκοκο και
150 γρ. σπασμένα καρύδια

Οδηγίες

Ανακατεύουμε τα 4 πρώτα υλικά και αφηνουμε για 15'.
Μετα ξεκιναμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε.
Χωρίζουμε τη ζυμη στα 3, ανοίγουμε φύλλα, εμενα το ταψί μου ειναι 25 χ 35.
Στρώνουμε λαδόκολλα βαζουμε το πρωτο φύλλο, απο πανω μαρμελάδα βερίκοκο με καρύδια σπασμένα, απο πανω δεύτερο φύλο και γεμιση και στο τελος το τελευταίο φύλο και αφηνουμε στην άκρη 30-40'

Μετα ψηνουμε σε 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Όταν θα βγαλω το ταψί μας απο το φούρνο περιχύνω με τη γκανάς
Για τη γκανάς: βαζουμε όλα τα υλικά στο Μάτι και μόλις παρει δυο βρασεις έτοιμο.