Κολοκυθόπιτα εύκολη και νόστιμη.Είναι γρήγορη, εύκολη οικονομική, λαχταριστή

Υλικά

Ενα πακέτο φύλλα κρούστας.
1 κιλό κίτρινο κολοκύθι τριμμένο.
2 μήλα τριμμένα
200 γραμ. Καρύδι τριμμένο.
Προαιρετικά 100 γραμμάρια περίπου σταφίδες.
Λίγη κανέλα
Ζάχαρη ανανάλογα με πόσο γλυκό το θέλετε.

Διαδικασία

Εγώ ρίχνω στο μίγμα μισό φλιτζάνι τσαγιού σπορέλαιο για να μην λαδόνω το κάθε φύλλο ξεχωριστά. Αναμειγνύουμε ολα τα υλικά καλά.

Παίρνουμε δυο φύλλα μαζί και στρώνουμε επάνω το μίγμα οπως φαίνεται στην φωτογραφία. Το τυλιγουμε σε ρολλό και το τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί, περιπιυ 35 Χ 40 cm. Αφου τελειώσουμε με αυτόν τον τρόπο όλα τα φύλλα τα περνάμε με ενα  πινέλο με σπορέλαιο και τα ψήνουμε σε αντιστάσεις στους 200 °C  για 30 λεπτά περίπου, ανάλογα στον φούρνο.

Για να γίνει πιο τραγανή η πίτα μπορείτε να το ραντισετε με μερικές σταγόνες νερό πριν το ψήσιμο.
Καλή επιτυχία...